La mia pasta alla marchigiana.

standard 19 giugno 2012 Leave a response
Questa è la mia interpretazione della pasta alla marchigiana…sembrerebbe una matriciana o amatriciana che dir si voglia ma c’è abbondante trito di verdure e poi la pancetta al posto del guanciale. Non è la marchigiana classica dove non troviamo il pomodoro ma c’è il guanciale,  percio’ sostanzialmente in bianco e neanche la farcitissima pasta al forno marchigiana,  dove troviamo tra gli ingredienti anche il tartufo e la fesa di tacchino, il groviera e tante buone cose..ma come sarà allora questa marchigiana? Venite con me in cucina e lo scoprirete…come tutte le mie ricette è veloce da realizzare e molto gustosa , io lo definisco un piatto unico perchè è molto ricco.

Read More

Crudaiola un po’ insolita….

standard 13 giugno 2012 6 responses
Il caldo oramai è giunto e di conseguenza siamo alla ricerca di piatti freschi e gustosi da proporre per pranzo , cena o pic nic oppure da portare al mare. Un must tra i piatti estivi è rappresentato dalla crudaiola , un piatto di stagione , leggero e che si presta a mille interpretazioni, io ve ne propongo una un po’ insolita. Seguitemi  in cucina e vedrete cosa vi combino oggi.
Gli ingredienti principali sono questi nella foto a cui uniremo un formato di pasta chiamato nuvole che a mio avviso meglio si presta per questa insalata alla crudaiola, ovviamente voi usate quella che piu’ vi piace .

Read More

CONSIGLIA Ricette disegnate: Castagnaccio